| 旅人行腳 | 吃在華盛頓特區 (Washington DC) |
旅人行腳| 吃在華盛頓特區 (Washington DC) | |||||||||
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華盛頓DC的餐廳很多，好餐廳不少，而且各種價位各國料理都有。我們很喜歡找沒吃過的餐廳或料理探險，
以下是我們去過印象不錯的，提供眾食客參考。因為我們的專業不是吃，這份名單當然不齊全，而且只有我們覺得值得提的餐廳。
中餐館我們太常吃，也不包括在內。我們如果將來吃了覺得不錯的餐廳會繼續補充內容，也歡迎其他一眾食客留言推薦。
所謂「印象不錯」的餐廳，基本指的是食物不錯而又物有所值。在我們的定義裏， 一人份晚餐正餐（entrée）稅前不含小費低於十五元算超級便宜，十八到三十元算正常價位，三十到五十算貴，超過五十元的我們不常吃， 而去吃過的大概都是有特殊理由（超有名的餐廳，有人拍胸脯賭咒保證菜超好吃，一輩子一次經驗，有金主請客， 或是餓到快死而方圓一百英哩內沒別的食物）。凡是我們會想花同樣的錢再去吃一次以上的餐廳，就算是印象不錯。 餐酒的價位我覺得三十元以下一瓶（稅前不含小費）算便宜，三十到五十算ok，五十以上算貴。 對於食物，我覺得好餐廳的基本條件是高湯要做得讓我覺得夠好。其他像火候太老，材料不夠完美，排盤不漂亮，份量太多太少， 甚至盤子不夠熱不夠冷等等，只要不是太離譜，我都能夠接受，只要它的要價不是「完美」的價位。我們對服務其實也很不挑剔， 只要是把我們當做是付了相對價格的客人應有的方式去招待，我都不會抱怨。 Fogo de Chão 1101 Pennsylvania Ave NW Washington, DC 20004 (202) 347-4668 這家餐廳主打的是巴西烤肉，在其他五六個大都市裏也有連鎖店。Salad Bar的規模和內容相當壯觀， 但是大部分上門的客人都不會忘記來這裏的目的是吃肉。 是的，吃肉，吃各式各樣的肉，吃很多很多的肉。除了大分類的牛羊豬雞，還可以再細分到牛肉的不同的sirloin部位， 肋骨和filet mignon，羊肋骨和羊腿，豬排和sausage，以及雞腿和雞胸等十多種。蒼白瘦小年輕的男侍者，全做牛仔打扮， 捧著剛烤好叉在長叉上大塊大塊的肉，穿流不息於各桌。每個食客發給圓牌一枚，綠色朝上表示”more meat”， 紅色朝上表示”give me a break”，作用有點像喚人鈴，而且不用開口說話，一面繼續吃盤裏的肉一面就有新肉從天而降。 對肉食者來說，這裏是天堂，也可能是考驗自制力的地獄。所有的肉無限量供應，你可以吃到開心，吃到滿意，或者吃到恨自己。 我們光顧那次算是business lunch，合作的對方公司買單。上班時間當然不會叫酒，但是吃了一肚子的肉，竟也有醺然之感， 飯後那整個下午我完全記不得怎麼過的。 算是很難得的經驗，不過我並沒有很強烈想要再去的動機。他們的肉調味有點過重，而且大塊肉厚薄不均叉著烤，火候不容易控制。 肉的種類花樣雖然多，每個人真正愛吃的大概也只有一兩樣。另外一個吊詭的事實是如果他們每種肉都做得太完美， 最後顧客會傾向多吃高價的肉，使整體成本提高，利潤降低。但是如果做得太差，顧客會不上門，使整體營業額降低，利潤降低。 所以對餐廳最大利益的做法是把食物做到不壞但是又不那麼好，而這正是我的感覺。 它的價位不算低，中餐每人約三十元，晚餐約五十元。有金主買單的話我當然樂意奉陪，但是如果要自掏腰包，而願意花五十元以上吃肉， 紐約的Peter Luger's大概仍是我目前唯一的選擇。 Cafe Berlin 322 Massachusetts Ave NE Washington, DC 20002 (202) 543-7656 位於Capital Hill，距離Union Station很近。這是家德國餐廳，供應相當正統的德國菜，以及德國生啤酒。除了固定菜單， 另外還有季節性菜單，我們去年秋天在戶外座位吃烤德國豬腳和德國香腸，一面狂飲Octoberfest啤酒，度過相當愉快的一個傍晚。 價錢非常合理，正餐大多在十五到二十元之間。他們的德國香腸應該是自製的，非常美味，和超市買的完全不同。生啤酒有三種， 除了Octoberfest，另外還有較清淡類似Pilsner的淡色啤酒和另一種較濃厚沒過濾酵母的濁啤酒，分別用專屬的啤酒杯送上，絕不亂來。 也有德國葡萄酒，甚至有紅酒，但是喝起來像沒酸味的Burgundy紅酒加水稀釋。上德國餐廳，還是該喝啤酒才對味。 找個好天氣的傍晚，坐在外頭的座位，點一份德國香腸或是菜單上任何德文名字的菜，再叫杯啤酒，所費不多，快樂無窮。 美國很少看到德國餐廳，有回和一位有德國血統的同事聊天，據說德裔在美國其實不少，但是二戰之後德國文化在美國被大力打壓，很少人開德國餐廳。 2008年10月11日跑去吃Octoberfest的特別菜單，基本上就是秋天的Bavarian食物。 我們叫了SCHLACHTPLATTE (Assorted German Sausages and Kassler Served with Sauerkraut and Home Fries, $20.95), RINDERSCHMORBRATEN (Beef Roast in Burgundy Sauce Served with Spatzle and Cream of Leek, $21.95) 以及 SCHWEINEHAXE (Grilled Pig's Knuckle Served with Sauerkraut and Home Fries, $20.95)。我們喝了 HefeWeizen （含未過濾酵母的啤酒）以及 Octoberfest （深色的啤酒），酒好，菜好， 遠比那些四不像的歐洲料理配虛有其表的葡萄酒好吃多了。啤酒是生啤酒，我想是德國進口的， 非常新鮮，這裏是我在美國喝到過最好啤酒的地方之一。點的菜除了以前吃過的烤豬腳和德國香腸之外， 另一道沒吃過的菜是紅酒燴牛肉，好吃得不得了。德國菜的賣相都不好，看起來很不吸引人， 但是味道非常濃厚扎實，但卻完全不油不膩。當然我相當德國菜不太健康，但是誰關心呢。 不過很可能是因為通貨膨脹加上食物和汽油價格高漲，不但食物價格比去年高，而且份量小了很多， 香腸變成”半根”，豬腳縮水，燴牛肉的份量也少得很，不過倒不至於吃不飽就是了。 和美國同事聊天提到吃的這頓飯，說到我超愛德國烤豬腳，她做出不可思議的表情， 彷彿我說的是我超愛啃我老婆的腳。飲食習慣和傳統在不同的國家與民族真的差異很大。 Zorba's Cafe 1612 20th Street, N.W. (at Connecticut Avenue) Washington, D.C. 20009 (202) 387-8555 位於高價餐廳林立的Dupont Circle，離metro車站不遠。它是真正的cafe，全自助式，客人自己去櫃台點菜端盤找座位，省了服務費， 而且價格非常非常低，我上回去點了最貴的燒烤combo plate，十元出頭。 這是家希臘餐廳，不過它的菜單和土耳其或黎巴嫩餐廳很像。價格雖低，菜做得相當好， 我吃的那盤燒烤放到大點的餐廳賣個二十多塊我還是會覺得值得。點菜的櫃台邊放了一排希臘葡萄酒，可以點了配菜吃。端了盤子， 走到戶外找空桌子坐下，一面看著Dupont Circle來往的人潮，一面慢慢享受希臘美食。我不常在Dupont Circle一帶活動， 這家餐廳只來過這麼一次，但是印象極佳，一直想找機會再來。 Mandalay 930 Bonifant St. Silver Spring/Takoma Park, MD （301）.585-0500 在Silver Spring的緬甸餐廳，裝潢氣氛雖然非常清寒，但是菜做得相當好，座位雖然很多，但客人常把餐廳擠爆。 緬甸菜很像中國泰國和印度的綜合，用香料的方法很特別，又不會把人辣死或麻死。我很愛吃他們的炸鯰魚，豬肉和醃芒果的curry， 炸豆腐和炸茄子的前菜，甜點也相當別致好吃。價格非常實惠，主菜大概九到十三元之間而已。 Lebanese Taverna 933 Ellsworth Drive Silver Spring, MD (301) 588-1192 Lebanese Taverna在DC內外有好幾家連鎖店，我們常去的是在Silver Spring downtown的這家以自助cafe形式經營的分店。 中東菜大多是各類燒烤，羊肉很常見。Lebanese Taverna處理各種肉類用的香料和調味手法高明，而且火候控制得很好。 我們愛吃羊腿和各種燒烤，配上他們的飯和pita餅。他們每天也有不同的special，菜單上看不到，看名字也不知所以然，我們也常點來嘗新。 除了燒烤，各種各樣的小菜多達十幾二十種，我們有回叫了一盤三十元的combo，端來一個大盤幾乎佔滿整張桌子，吃得像皇帝一樣。 也賣啤酒和葡萄酒，我們喝過一瓶二十塊左右的黎巴嫩紅酒，也算是開洋葷。餐廳裏有一面牆陳列了許多進口的中東食材調味料飲料， 包括像罐裝葡萄葉，讓人可以買回家照食譜來實驗。 價廉物美，一人份的餐大概七八元到十三四塊錢，室內室外的座位都很舒服。 Le Chat Noir 4907 Wisconsin Avenue, NW Washington, D.C. 20016 (202) 244-2044 餐廳名字是法文，意思是黑貓。位於DC北邊靠近Maryland，離Metro紅線的Friendship Heights站大概五條街。法國鄉村式的餐廳， 座位不多，周末生意很好，最好預約。 菜單上主菜種類不多，加上每天不同的兩三種special，總共也不過十樣出頭，加上不到十樣的前菜。食物的排盤和餐廳的服務， 以法國餐廳的標準來看，大概只能算簡樸。我叫過一客牛排，纖細瘦弱的牛排加上一些更纖細瘦弱的薯條， 賣相簡直比一般family restaurant的還不如。但是會讓我們念念不忘，當然是因為菜做得好。 其實最讓我們驚豔的菜不是牛排，而是海鮮。我們吃過前菜的蟹肉干貝蘑菇Crèpe煎餅，正餐的酸模（Sorrell）醬汁的煎鮭魚， 白醬汁的干貝，以及某次special忘了名字的白醬汁白肉魚。那種純粹鮮美的味道，是會讓人吃上癮的。 雖然不特別覺得固定菜單上的肉類做得出色，最近一回去吃了special的慢燉羊腿和血腸， 也是讓人一面感歎吃太撐一面把盤裏剩的菜掃光。 菜單其實有兩份，一份是傳統的菜，另一份全是各種各樣的Crèpe，有甜有鹹，各種饀料，也有十幾二十種。我們吃過一兩種， 也都做得非常好吃。 吃法國菜不太可能不配酒。他們的酒選擇不算很多，全是法國酒。乍看之下沒什麼認得的， 我熟悉的那些高知名度的Burgundy和Bordeaux酒莊幾乎都沒有，而且價格還很不便宜（紅酒約從三十元一瓶起跳）。 原本心裏有點輕視他們，點了幾回最便宜的紅白酒之後輕視之心變成大大佩服。三十塊一瓶的Beaujolais， 喝起來比我喝過大部分高價的Burgundy還有風韻。之所以沒聽過這些酒莊，大概是因為老闆自己去法國挑的。 也許因為我們太常光顧，曾經有回碰到某道菜做得很不讓人滿意。那次special的馬賽魚湯（bouillabaisse）很不鮮美， 不過也許只是偶爾發生的意外。最近這次去剛好碰上老闆在盯服務，整體滿意度就相當高。飯後老闆特地來寒暄， 送了我們每人一杯餐後酒，說是餐廳特調的。喝起來相當順，應該是vodka當基酒加上茴香酒和梨子酒調的，香而不會太甜膩。 價位非常合理，Crèpe大約八到十五元，晚餐正餐約十七到二十三元。吃頓美食，荷包也不致於大出血。 Jaleo Downtown: 480 7th Street, NW, Washington, D.C. 20004 (202) 628-7949 Bethesda: 7271 Woodmont Ave, Bethesda, MD 20814 (301) 913-0003 Crystal City: 2250 A Crystal Drive, Arlington, VA 22202 (703) 413-8181 西班牙tapas餐廳，在DC內外有三家連鎖，離Metro站都很近，分別緊臨Chinatown，Bethesda和Crystal City。 我會列三家是因為全都去過，而且除了Chinatown分店之外都去過好幾次。 Tapas算是小菜或是下酒菜，小盤小碟，份量很少，每個人大概要點四份左右才吃得飽。因為份量少，種類可以叫得多， 四個大人去叫十五六份下酒菜，花樣齊全，可以吃得很過癮。菜單上大概有至少四五十種小菜，主要分類是湯，冷菜和熱菜， 熱菜大概再細分成素菜，肉類和海鮮。熱菜其實不容易做，除了份量少之外，做法應該和一般餐廳的主菜一樣麻煩， 而每桌總要應付個七八道以上，我真不知道廚房是怎麼忙得過來的。 Jaleo的菜做得相當棒，每次去吃上十多樣，極少碰到任何一樣做得不好的。我們每次必點的有漁夫湯和蒸mussels， 其他就隨興亂叫一通。印象裏吃過的有兔肉羊排鴨肉鵪鶉牛排，加上各種西班牙火腿香腸及不記得名字的特產。燴飯（paella）也叫過， 可能是很正統的做法，裏頭有螯蝦，但是飯有點硬又太鹹，不太吃得慣，後來每次就專叫tapas。 Jaleo的酒單上全是西班牙酒，西班牙酒物美價廉，好好選的話performance/cost比值極高。Jaleo有自己進口酒，選擇非常多， 從二十多到幾百塊一瓶，挑嘴龜毛如我，還沒喝到過失望的酒。除了葡萄酒還有西班牙的氣泡酒Cava，雖比不上好香檳， 點來當開胃酒甚佳。 三家分店菜單幾乎一樣，而且有很統一的水準，沒什麼落差。Chinatown分店裝潢比較舊，Crystal City店裝潢和氣氛最好，是他們的總店， 還有個挺有規模的酒店賣葡萄酒。三個店菜價差不多，酒則好像Crystal City的價格略低一些。 生意非常好，尤其是Bethesda分店，周末不預約的話會等到餓死。 The Melting Pot 1220 19th St NW, Washington D.C. (202)857-0777 1110 N. Glebe Road, Arlington, VA (703) 243-4490 9021 Gaither Road, Gaithersburg, MD (301) 519-3638 Malting Pot賣瑞士火鍋，是全國連鎖的餐廳，DC附近就至少有三四家。我們去過Gaithersburg的分店， 我猜每家店的裝潢設計和菜單選擇應該幾乎一樣，而瑞士火鍋不太需要廚師烹調的天份，所以在任何分店吃到的應該都一樣。 我們第一次吃瑞士鍋，所以點了兩人全餐，包括了第一道的cheese鍋，第二道的沙拉，第三道的主菜鍋，以及甜點的巧克力鍋。 每種鍋都還有多種選擇，我們要了Swiss Cheese，用白酒去溶cheese沾碎麵包和胡蘿蔔花椰菜吃。Swiss cheese有點苦，我不很愛吃， 但很有趣，沾著把一整鍋cheese都吃完了。沙拉不怎麼樣，表過不提。 主菜鍋也有好幾種選擇，有傳統的油鍋，也有蔬菜高湯做底的湯鍋。我們點了湯鍋的變形，菜單上的名字是法文的紅酒雞（Coq au vin）， 也就是蔬菜高湯加上大概三分之一瓶紅酒（菜單說是Burgundy，但我不相信）。另外每人一盤葷素，有雞肉，filet mignon，蝦，蘑菇， 馬鈴薯等，用叉子叉了放進鍋裏煮。高湯相當好，和紅酒的混合也相當好，涮味道不重的東西（像蝦）能吃出清香。 甜點的巧克力鍋也有多種巧克力的選擇，沾草莓等水果來吃。 Melting Pot雖然有看起來很專業的酒窖，酒單也洋洋灑灑，但我覺得選擇並不怎麼樣。我們叫了瓶便宜的華盛頓州cabernet（約$30）， 水準不太高，讓我懷疑他們決定酒單的主要考慮是貨源和最大利潤，而不是酒的好壞。 食物的價格也算偏高，兩人的全餐要八九十元，不過餐廳氣氛不錯，食物也相當有趣，有機會的話我們會想要再去，不過大概會單點， 省掉沙拉，也不會叫整瓶酒。最理想大概是四個人去，點兩人份的cheese和巧克力鍋share，點兩個兩人份或是一個四人份的主菜鍋。 Tavira 8401 Connecticut Ave Chevy Chase, MD 20815 (301) 652-8684 這家餐廳做的是葡萄牙菜。我自己以前只照葡萄牙食譜做過鹹鱈魚，沒吃過真正葡萄牙菜。美國的葡萄牙餐廳不多，DC附近好像只有兩家， 我們就找了這家離我們家很近的餐廳去探險。 先說酒單。選擇不算多但也不算少，主要是葡萄牙酒和西班牙酒。因為打算吃海鮮，找了瓶最便宜的葡萄牙綠葡萄酒Vinho Verde。 不曉得為什麼，侍者推薦我們另外一瓶沒列在酒單上的Vinho Verde，價錢也是一樣的$23，我們於是接受建議，喝了這瓶名叫綠貓的酒。 Vinho Verde極清爽順口，通常也有一點點氣泡，夏天喝非常愉快。這瓶酒品質很不錯，至少算物有所值。 我們先前找餐廳時看了網路上的介紹文章，裏頭強烈建議specials比正常菜單的菜做的好，但是我們又對正常菜單上的一些菜有興趣， 所以各點一種。兩道前菜，鹹鱈魚fritter（裹麵粉油炸）和special的烤花枝。Fritter做得非常好吃，但是烤花枝送上來不夠熱， 不特別可口。正餐點了葡式海鮮湯和special的Halibut魚排，海鮮湯的高湯煮得非常好，裏頭的魚雖然煮得有點過頭， 不過整體是相當美味的一道菜。反而special的Halibut做得並部特別好吃，雖然不難吃，但是一點也不出色。 我們的經驗和網路說的完全相反，不知道是不是因為我們去得太早。我們訂的位是星期六晚上六點，除了我們只有另外一兩桌客人而已。 葡萄牙Vinho Verde酒和我們的食物倒是相當配，吃得很愉快。 菜單上還有一些我們很有興趣的菜，而且因為我覺得他們的高湯做得好，所以我們還打算下次再來試菜，吃吃看他們的肉類料理。 以這次的經驗我覺得水準平均來說算中上，價位算合理（正常菜單主菜$18到$25，special大概$25到$30），酒價也合理。 Mykonos 121 Congressional Lane Rockville, MD 20852 (301) 652-8684 在華盛頓北邊Rockville的希臘餐廳。我們跑來吃這家餐廳是因為收到coupon，兩人套餐$45.95。 我本來就對希臘菜有興趣，就跑來試試看。 前菜包括了Greek Caviar Tarama, Yogurt Tzatziki, Eggplant Melitzanosalata, Greek Fassolina Beans, Imam Baildi。 接下來上了一道沙拉，主菜包括了Roast Leg of Lamb, Pastitsio, Stuffed Grape Leaves, Spanakopita加上烤馬鈴薯和蔬菜當配菜， 最後再加上甜點。前菜和主菜都是每人一盤，每個盤裏四樣。份量不算多，但是每道菜都很有特色。 事隔幾個月再來回想當然是記不得什麼是什麼，但整體感覺是相當熱鬧新鮮有趣的一餐，喜歡希臘菜或是純粹想嘗鮮的可以去試試。 我們聽了waiter的建議點了一瓶$40的希臘紅酒，不是我熟悉的葡萄品種，喝起來有點像南法的Cahors，相當辛辣，單寧強勁， 不是我頂愛喝的類型。我猜希臘的葡萄酒大概不太行。 Rock Creek 4917 Elm Street Bethesda, MD 20814 (301) 907-7625 因為有人告訴我們Rock Creek的菜不錯，我們趁2008年八月初的Bethesda Chevy Chase Restaurant Week跑去吃了這家餐廳。 Restaurant Week這個活動是促銷，參加的餐廳提供每人$30的晚餐套餐，或是$12到$15的中餐套餐， 以一般中高價餐廳每個前菜$7到$12，以及主菜$20到$30來說，算是挺經濟實惠。 雖然套餐的選擇當然和正常的菜單不太一樣，但也可以吃得出餐廳的風格和主廚的功力。 我們點的兩個前菜是Steamed Prince Edward Island Mussels和Salmon Chowder。兩個都不錯吃， 但好像少了點什麼能畫龍點睛的東西。Mussel的火侯還不錯，但是個頭太小，吃得有點不痛不癢的感覺。鮭魚濃湯做得不壞， 但也沒好到一吃難忘。 主菜點了Flat Iron Steak和Grilled Mahi Mahi。兩個菜的火候控制都相當好，但總覺得調味好像缺了點什麼。 甜點要了Broiled Pineapple和Key Lime Tart，做得不錯但也沒好到特別。 我去看了餐廳的網站，發現主要訴求是健康，低卡，低碳水化合物，這也完全解釋了我的整體感覺，就是不痛不癢的一頓飯， 回家一直覺得意猶未盡，泡了一碗牛肉泡麵後才滿足。 Rock Creek的生意非常非常好，沒訂位大概是沒希望坐進去的。我覺得這樣的餐廳大概也就是針對Bethesda這邊的客層才經營得下去。 住這邊的人，總的來說，就是多金，注重健康養生，支持民主黨和Obama，所以這裏日本餐廳特多也生意特好， Rock Creek也就是走同樣的路線。 Mon Ami Gabi 7239 Woodmont Avenue Bethesda, MD 20814 (301) 654-1234 我們第一次去這家餐廳是在Las Vegas的Paris一樓，在附近諸多法式餐廳裏頭它的價位很平民化， 坐在露天Patio的座位看對面Bellagio的fountain show位置絕佳，不過菜做得普通而已。 搬到Bethesda後發現它竟然在這裏也有分店，也光顧過幾次。 2008年九月又去吃了一回。點來佐餐的酒是瓶Red Burgundy, 2002 Givry (Louis Latour, $55)， Appetizer叫了Chicken Liver Mousse with Burgundy red wine mustard ($6.95) 和Steamed Mussels in White Wine ($8.95)。正餐點了Pork Tenderloin (bacon wrapped, potato puree, cherry port sauce, stone fruit, $17.95) 以及 Roast Chicken & Frites (grandmother style, mushrooms, bacon & pearl onions, $16.95)。 總的來說，這瓶酒不好喝。有些乾澀，缺乏餘韻與回甘，不管是單獨喝或是配我們點的菜都不出色， 不過大驚奇是它極配Chicken Liver Mousse的前菜， 肥肝和紅酒與芥末的醬竟然能勾出這瓶酒裏原本不存在的甜味，讓它突然有了高級Burgundy的風韻， 也把雞肝原本稍稍的油膩溫馴了許多。不過好景不常，等吃完前菜上主菜，Cinderella又從公主變回灰姑娘， 回復小家子氣酸澀緊閉的德性。 兩道主菜，豬排做得不錯，份量不多但吃了剛好。豬排非常鮮嫩多汁， 與外頭酥脆的bacon在嘴裏綜合成有趣的口感。烤雞則相當糟糕，裏頭的肉纖維老柴而無味，怎麼沾醬都沒用。 如果不點酒的話這餐算是經濟，雖然菜相當平凡。 Bethesda分店的生意非常好，周末晚上經常滿坐，即使在星期五下午訂位兩人，我們也只能排到八點半的桌子。 不過比較起來，我覺得Le Chat Noir的菜好得多，選擇多得多，酒的選擇更好得多，而價位差不多。 Captain John's 16215 Cobb Island Road Newburg, MD 20664 (301) 259-2315 螃蟹餐廳。從Washington DC開車到這裏要好久好久，而且螃蟹吃多了很不舒服，所以我們大概每年只吃一回。 這家餐廳我們第一次來，價格挺公道。除了一打Blue Crab螃蟹和一些Snow Crab之外，我叫了一份炸魚三明治，做得相當不錯。 菜單上有好幾種炸魚，不那麼愛吃螃蟹的也有不少其他的選擇。 | |||||||||
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