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增訂日期 : 2008/6/20
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 明尼亞波里斯市 (Minneapolis) (Hyatt Regency Hotel, Manny's Steakhouse)
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明尼亞波里斯市 (Minneapolis)
明尼亞波里斯(Minneapolis)街景
明尼亞波里斯(Minneapolis)和聖保羅(St. Paul)合稱雙子市(Twin City)。 我們只到了明尼亞波里斯的部分,而且說來慚愧,事實上我們只到了市區的Hyatt旅館, 所以根本不敢自稱去過明尼亞波里斯。到達時間已晚,唯一做的事情是去餐廳大吃一頓。
明尼亞波里斯市 (Minneapolis) 曼尼牛排館 (Manny's Steakhouse)
曼尼牛排館 (Manny's Steakhouse)
Manny's算是美國頂尖的牛排館它被權威機構評鑑為前十(或前五)名的牛排館。 它就位於Hyatt Regency Hotel裏面。 我們對牛排館的一般經驗是家常而輕鬆的氣氛(我可沒說價錢也家常輕鬆), 所以也沒打電話確認服裝及兒童的要求就直接走了進去。 我們剛從探險家國家公園過來,全身打扮也像探險家一般落拓。 領班二話不問,就把我們領入座位,並預備了兒童椅。
明尼亞波里斯市 (Minneapolis) 曼尼牛排館 (Manny's Steakhouse) Porterhouse 明尼亞波里斯市 (Minneapolis) 曼尼牛排館 (Manny's Steakhouse) Bone-In Ribeye
Porterhouse Bone-In Ribeye
侍者介紹菜單的方法讓人大開眼界。 只見他推來三層餐車一部,上面擺滿了各種生食材, 包括所有部位的牛排及羊排,豬排和活龍蝦一尾! 只見他一邊如連珠砲般介紹各個部位的口感和差異, 一邊不忘開玩笑。光看這些生肉就知道份量很大, 附近的客人幾乎都是吃不完帶走。 我們不敢貪心,沒要任何前菜或湯及沙拉,並且只點了三份牛排四個大人分。
明尼亞波里斯市 (Minneapolis) 曼尼牛排館 (Manny's Steakhouse)
據案大嚼
我們點的是Porterhouse及帶骨肋眼(Bone-In Ribeye)。兩份是三分熟(Medium Rare), 另一份Porterhouse是五分(Medium)。 我們後來發現五分比較好吃。因為他們的熟度控制非常精確,三分熟就真的是外熟內溫,肌肉鮮紅但不帶血。 可能是牛排剛從冰箱出來或解凍未久,我覺得我的三分熟Porterhouse裏面肉有點涼。吃到最後口感不是很好。 我會點三分是因為在大部分牛排館,這是唯一避免吃到全熟牛排的方法。

不論如何,肉質非常好,火候控制精確,的確有前十名水準, 但這不是我吃過最好的牛排。紐約市的Peter Luger's Steakhouse仍舊無法被超越。 而事實上Zagat評鑑的給分也的確是Peter Luger's高過Manny's。

Porterhouse是我最喜歡的部位。它類似丁骨(T-Bone)但更大,一邊有較韌肉質(被稱為紐約狹段New York Strip的部位), 另一邊是嫩而軟的肉質(嫩菲力Fillet Mignon部位),同時享受兩種美味,又有骨邊肉可以啃。

照片裏的酒是Savigny Les Beaune博根地,算是我當晚的錯誤。實在不該省這種錢,他們的酒單選擇不少,波爾多各村莊都有, 如果點一瓶Pauillac也許會讓我們對牛排的評價大大提升。這瓶博根地雖然口感不錯,但實在太淡,喝來像酸梅湯。 拿來搭配豬排或鮭魚也許很好,但完全壓不過牛排厚重的口感。點酒時侍者的確有提醒我,全是我的錯。
明尼亞波里斯市 (Minneapolis) 曼尼牛排館 (Manny's Steakhouse) Tiramisu
甜點,Tiramisu
餐後我們行有餘力,決定叫一份甜點。他們的甜點一份要十多元, 等我們的Tiramisu上桌我們才知道原因。份量離譜的巨大, 很好吃,口感不像一般Tiramisu細緻,但特調的淋醬非常美味。 連我都吃出酒味,醬汁裏不知道放了多少酒。

侍者上甜點的方式是先把蛋糕放桌上,正當我們驚訝份量巨大時, 他從一個盛牛排醬用的壺,倒下咖啡色的醬汁淋滿蛋糕, 然後拿起牛排刀,迅雷般插進蛋糕裏。
明尼亞波里斯市 (Minneapolis) 曼尼牛排館 (Manny's Steakhouse)
餐廳外
酒足肉飽後唯一能做的就是回房睡覺。餐廳外掛滿了應該是名人顧客的照片和獎章, 我們當然也沒時間一一細看。整體而言,我們都很喜歡這天的食物和餐廳的氣氛。

這裏是Manny's Steakhouse首頁。 這裏有餐廳菜單。 此外這裏是Hyatt Regency Hotel, Minneapolis的網站。


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