| 旅人行腳 | 明尼蘇達 (Minnesota) 明尼亞波里斯市 (Minneapolis) |
| 明尼亞波里斯市 (Minneapolis) (Hyatt Regency Hotel, Manny's Steakhouse) | |||||||||
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| 明尼亞波里斯（Minneapolis）街景 | |||||||||
| 明尼亞波里斯（Minneapolis）和聖保羅（St. Paul）合稱雙子市（Twin City）。 我們只到了明尼亞波里斯的部分，而且說來慚愧，事實上我們只到了市區的Hyatt旅館， 所以根本不敢自稱去過明尼亞波里斯。到達時間已晚，唯一做的事情是去餐廳大吃一頓。 | |||||||||
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| 曼尼牛排館 (Manny's Steakhouse) | |||||||||
| Manny's算是美國頂尖的牛排館它被權威機構評鑑為前十（或前五）名的牛排館。 它就位於Hyatt Regency Hotel裏面。 我們對牛排館的一般經驗是家常而輕鬆的氣氛（我可沒說價錢也家常輕鬆）， 所以也沒打電話確認服裝及兒童的要求就直接走了進去。 我們剛從探險家國家公園過來，全身打扮也像探險家一般落拓。 領班二話不問，就把我們領入座位，並預備了兒童椅。 | |||||||||
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| Porterhouse | Bone-In Ribeye | ||||||||
| 侍者介紹菜單的方法讓人大開眼界。 只見他推來三層餐車一部，上面擺滿了各種生食材， 包括所有部位的牛排及羊排，豬排和活龍蝦一尾！ 只見他一邊如連珠砲般介紹各個部位的口感和差異， 一邊不忘開玩笑。光看這些生肉就知道份量很大， 附近的客人幾乎都是吃不完帶走。 我們不敢貪心，沒要任何前菜或湯及沙拉，並且只點了三份牛排四個大人分。 | |||||||||
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| 據案大嚼 | |||||||||
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我們點的是Porterhouse及帶骨肋眼（Bone-In Ribeye）。兩份是三分熟（Medium Rare），
另一份Porterhouse是五分（Medium）。
我們後來發現五分比較好吃。因為他們的熟度控制非常精確，三分熟就真的是外熟內溫，肌肉鮮紅但不帶血。
可能是牛排剛從冰箱出來或解凍未久，我覺得我的三分熟Porterhouse裏面肉有點涼。吃到最後口感不是很好。
我會點三分是因為在大部分牛排館，這是唯一避免吃到全熟牛排的方法。
不論如何，肉質非常好，火候控制精確，的確有前十名水準， 但這不是我吃過最好的牛排。紐約市的Peter Luger's Steakhouse仍舊無法被超越。 而事實上Zagat評鑑的給分也的確是Peter Luger's高過Manny's。 Porterhouse是我最喜歡的部位。它類似丁骨（T-Bone）但更大，一邊有較韌肉質（被稱為紐約狹段New York Strip的部位）， 另一邊是嫩而軟的肉質（嫩菲力Fillet Mignon部位），同時享受兩種美味，又有骨邊肉可以啃。 照片裏的酒是Savigny Les Beaune博根地，算是我當晚的錯誤。實在不該省這種錢，他們的酒單選擇不少，波爾多各村莊都有， 如果點一瓶Pauillac也許會讓我們對牛排的評價大大提升。這瓶博根地雖然口感不錯，但實在太淡，喝來像酸梅湯。 拿來搭配豬排或鮭魚也許很好，但完全壓不過牛排厚重的口感。點酒時侍者的確有提醒我，全是我的錯。 | |||||||||
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| 甜點，Tiramisu | |||||||||
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餐後我們行有餘力，決定叫一份甜點。他們的甜點一份要十多元，
等我們的Tiramisu上桌我們才知道原因。份量離譜的巨大，
很好吃，口感不像一般Tiramisu細緻，但特調的淋醬非常美味。
連我都吃出酒味，醬汁裏不知道放了多少酒。
侍者上甜點的方式是先把蛋糕放桌上，正當我們驚訝份量巨大時， 他從一個盛牛排醬用的壺，倒下咖啡色的醬汁淋滿蛋糕， 然後拿起牛排刀，迅雷般插進蛋糕裏。 | |||||||||
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| 餐廳外 | |||||||||
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酒足肉飽後唯一能做的就是回房睡覺。餐廳外掛滿了應該是名人顧客的照片和獎章，
我們當然也沒時間一一細看。整體而言，我們都很喜歡這天的食物和餐廳的氣氛。
這裏是Manny's Steakhouse首頁。 這裏有餐廳菜單。 此外這裏是Hyatt Regency Hotel, Minneapolis的網站。 | |||||||||