女兒問我豆干是什麼，於是我想起剛到美國的往事。

第一次到紐約中國城的超市時，看到貨架上方掛著個牌子，以英文大書 "Fucking Goods"。我當時很迷惑，心想這超市工作人員真是真情流露，不吝以如此熱情洋溢的方式誇耀自家貨物優質，但不知為何 Good 要加上 "s"。後來找機會問學長，才知道原來這牌子的意思是「乾貨」，但簡體字裡頭「乾」與「干」不分。又因為「幹」與「干」也被整合了起來（用現代的說法，就是「幹被干給和諧掉了」），所以乾貨與幹貨無法區別。他們用字典翻譯英文，顯然用了「干」字最通俗的解釋。「貨」翻譯成 goods 毫無爭議，於是造就了這塊相當火爆的招牌。

我問女兒有沒有聽過 Cole Porter 的 Let's Do It ，她說聽過。

「記得歌詞嗎？」

「差不多。」

「"People say in Boston even beans do it" ，這是豆干最直白的翻譯。」