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瓦哈拉的塗鴉簿  姚明酒莊  (Dec 2, 11)
看到一則花邊新聞:姚明買了個加州Napa的葡萄園要當酒莊老板,首釀年份是2009,每瓶要價約三百美元,但只在中國市場開賣。三百元的是基本款,年底還要推出進階款,定價還沒決定。

Yao Ming Takes Aim at China Wine Boom

看來這個世界,尤其是中國,通貨膨脹的問題還真是挺嚴重的。中國為了要人為操縱匯率緊釘美元,無可避免非要在市場上別人用美元買進人民幣的時候跟著賣出人民幣,用超額供給來壓低人民幣的價格,這固然是刺激了出口和經濟成長,但付出的代價卻是貨幣供給浮濫,也就是通貨膨脹,以及滿手的美元與美債。前幾年中國為了抗通膨,提高了銀行存放款利率,但不久前看到另外的新聞,可能是為了緩解歐洲債務金融危機,中國要降低利率。在經濟成長和通貨膨脹之間,顯然世界的共識是救經濟先,通膨隨它去。這事要如何收場,我們只要是還活著而且沒失業,未來幾年還有好戲可看。而中國為了要讓少部分人先富起來,其實是犧牲了社會的公平正義做為代價。如果有一天工農兵再度聯合起來鬥爭欺壓他們的小資產階級,對無產階級專政的共產政府應該是相當諷刺的。

對於大國崛起暴富我其實並沒有太多酸葡萄心態,雖然我對於中國人對葡萄酒的喜好和品味有點不解。這十年來Lafite Rothschild的價格狂飆,遠超過其他一級酒莊。其他酒莊為了不輸面子,也都把價格抬上我覺得相當不可思議的程度。2009年據說也是個不錯的年份,酒還沒上市,Lafite現在的價格已經超過每瓶美金一千四百,亞洲市場的行情可能還更高。甚至Lafite的二軍酒Carruades de Lafite,2000年份的市場價也已經被抬到大約每瓶五百美元。我雖然甚愛波爾多,也並不是真的負擔不起,但是完全沒興趣用高價和世界上的新貴們去爭逐五大酒莊黃金液體。我在想如果像我這樣的人已經不願意去買波爾多二三級酒莊的酒,這個世界的經濟體系應該是出了些問題。

關於三百元的Napa,其實我也能猜得到是什麼樣的酒。想起上星期去買新酒時碰到酒店在招待試酒,開了四種,每瓶五十元起跳。第一瓶是加州Napa的Chardonnay,我面有難色地問酒侍這Chardonnay會不會太oaky,因為我討厭oaky的Chardnooay。他保證沒有,我喝了,覺得雖不oaky但風味甚為馬虎,可能皺了下眉頭。第二瓶是super tuscan,第三瓶是2000年的Bordeaux St Emilion,我覺得也都馬虎過得去,表情可能不置可否。最後一瓶是壓軸的Napa Cab,定價將近兩百。我覺得還不壞但也並沒那麼了不起。看對方很閒,就隨口聊起對葡萄酒的喜好,順便批評加州酒光是肌肉結實但缺乏個性,像健美偶像肌肉男。波爾多有個性有特色但價格高不可攀,像是窮瘋了的沒落貴族。

其實我沒告訴他的是我前一天才喝了1996 Corton Charlemagne和1989 Mouton Rothschild,那兩瓶酒在我看來雖還不錯,但也不覺得有多了不起。這麼說可能聽來有點傲慢,我認為品味的建立固然需要金錢當基礎,但光是有錢並不會自動建立起品味。品味是一種洞察事物本質的能力,能夠完全無視外在因素,包括品牌行銷價格包裝流行趨勢名氣評分,判斷出這東西是不是和自己的口味氣質契合,而不是想盡辦法讓自己去配合這東西。

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