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瓦哈拉的塗鴉簿  2011博萊新酒  (Nov 28, 11)
2011博萊新酒
今年沒特別去買頭一批的新酒,感恩節過後逛酒店看到,偶然買了Georges Duboeuf和另一瓶Pascal Chatelus的新酒。先喝了Georges Duboeuf,相當不壞,香氣很好,口感緊致,單寧夠強而不澀口,超過我對新酒的期望。比較起前一個星期喝的Domain Dupeuble 2010 Beaujolais村莊酒(剛上市,不是去年沒賣完的新酒)要好喝得多。不過另一瓶Pascal Chatelus就很糟糕,像是加水稀釋過。

之所以這麼不厭其煩記載每年嘗新感想是因為新酒的好壞往往可以當做這一年Burgundy和Rhone,甚至Bordeaux的指標。像2005和2009,這兩年的新酒都很不錯,其他主要產區的同一年份也都不錯。人老了記憶力不行,寫下來以供自己參考。

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