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瓦哈拉的塗鴉簿  2008博萊新酒  (Nov 25, 08)
2008博萊新酒
新酒很像政治,也很像股票市場。正當你覺得情況已經糟到不可能再糟,接下來只會馬上變好的時候,卻意外發現原來真的還能更糟糕。我謹以這段話以及新酒來紀念難忘的2008年。

言歸正傳。新酒這玩意兒在開瓶前大概沒人曉得是好是壞,又因為它把才在秋天採的葡萄發酵後就急急裝瓶上市,所以評酒人來不及也沒興趣去試喝,一般消費者如果好奇,也只好自己買瓶來喝喝看。我在前一個星期就收到附近酒店的email,知道他們有進我非常喜歡的Domain Dupeuble。雖然我對於最出名的Georges Duboeuf並沒多大期待,但是為了當做和去年新酒的比較基準,我還是買了一瓶Georges Duboeuf,以及若干瓶的Domain Dupeuble新酒。11/20晚上開了Domain Dupeuble,有相當濃縮的果味與不錯的平衡,不過餘韻甚短,而且好像少了點什麼,喝了半瓶後香氣渙散,很明顯比不上2007年,不過還算是不難喝的酒。

星期五晚上開Georges Duboeuf,才真正知道2008年糟糕到什麼程度。如果是blind tasting的話,我還不見得敢猜它是Beaujolais,因為完全沒有我熟悉的香味。hell,其實根本就聞不出香味。入口感覺也糟,基本上沒什麼感覺,舌頭上只有酒精以及不很愉快的淡淡苦味。我喝了半瓶,剩下的實在不想再作賤自己,塞了瓶放冰箱,第二天拿來做了一鍋紅酒雞。

我真是不知道2008年到底出了什麼問題,只想把剩下的一個月快快過掉,然後看看2009年還能不能更糟。

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