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瓦哈拉的塗鴉簿  2007博萊新酒  (Nov 16, 07)
2007博萊新酒
今年新酒上市特早,才15號就開始了。也像以往一樣搶頭香,15號晚上就嘗了鮮。不過不幸的是今年的新酒非常糟糕,遠不及我記憶所及的任何年份。毫無餘韻也就罷了,最不能忍受的是絲毫果香都感覺不到,就像不麻辣的川菜或不臭的臭豆腐。除了沒果香之外,嘴裏還留下一股惹人嫌的苦味,喝起來一點都沒有往年喝新酒的喜悅興奮。雖然這也還不算是我喝過最難喝的酒,不過坐飛機遠渡重洋賣13塊錢的貨色,也不應該是比爛的吧!

喝新酒其實和喝任何沒喝過的酒一樣,在沒嘗之前不會知道喝到的是什麼。有可能是極度的失望,也有可能是意外的驚喜。我看過的網路文章,除了賣酒的人寫的之外,幾乎都把新酒貶抑到一文不值。其實我喝過的Beaujolais Villages也不算少了,有頭有臉的村莊酒其實不一定絕對比極度商業化的新酒好喝,不錯年份的新酒(像05或00)趁新鮮喝起來很可能勝過那些高價的村莊(像Morgon或Moulin a Vent)。不過最根本的問題是你希望喝什麼樣的Beaujolais,如果是想要雄壯威武風味濃郁的酒,或是風姿婉約猶抱琵琶半遮面,那就省了吧,Beaujolais絕不會是會滿意的選擇。如果只是嘗鮮,無所期望,好的Beaujolais或新酒新鮮撲鼻的果香往往會給人驚喜。

喝新酒也和民主政治很像:不管是好或壞,喜歡或厭惡,也就是那麼一回,時候到了就換上另一輪,趕不走也留不住,只不過新酒倒是還有不喝的選擇就是了。
(2007.11.21)補充:

我看到一篇挺有趣的網路文章:Red Scare :
Stay away from that Beaujolais Nouveau, sucker.
。雖然它是2002年寫的,但是除了價格變動了之外,其他部分到現在還適用,也許未來幾十年也都還適用。我是覺得除了對大酒商Georges Duboeuf可能有點太苛刻之外,作者對新酒也毫不隱藏嫌惡的立場,有點一竿子打翻一條船。我本來以為作者是個痛恨Beaujolais到不行的人,但看到最後兩段才發現原來他只是討厭新酒,或者說討厭Georges Duboeuf的新酒而已,事實上他喝過不少Beaujolais(他提到的那些酒廠我就大部分聽都沒聽過),而且甚至會願意用某一家的Beaujolais當他的house wine,還真是白馬非馬,新酒不是Beaujolais。

要說巧也還真巧,新酒上世的第三天,星期六的晚上,我們到家附近一家法國餐廳吃飯,酒單上的weekly special赫然有一瓶新酒,而且剛好是前面那篇文章裏作者大加讚揚的Domain Dupeuble。因為才喝了Georges Duboeuf的新酒餘恨未消,還在猶豫該不該好奇,問了waitress,她說她前幾天才剛喝過這瓶,相當不錯,於是我決定花$25來滿足好奇心,果真沒有失望。基本上我覺得2007不是個Beaujolais的好年,這瓶酒還是缺乏果香,不過Dupeuble把酒釀得很平衡,甚至還有點結構。如果抄襲日本漫畫的台詞,可以說:「能夠感受到酒莊主人期望讓客人喝到這一年葡萄最理想而且真實風貌的誠心」。總而言之,是喝起來相當愉快的酒,和Georges Duboeuf很不一樣。

當然你如果要問哪兒買得到Dupeuble的新酒,我也只有抓抓頭,然後建議你不如來這家餐廳喝算了。我從來沒在任何酒店看到過它,這種時候我還真是很恨Georges Duboeuf的全面壟斷與強力行銷,也深深同意那篇文章作者的不公平立場。

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Valhalla  (Nov 21, 07)
才剛加了點補充,有我們新酒2007 take two的過程。這瓶Dupeuble的新酒雖然不錯,但是我猜八成很難找到。而且2007年Beaujolais本質大概不夠好,喝不到也一點都不可惜。我們去的這家法國餐廳倒是相當不壞,下回來可以去吃吃看,就算喝不到07年新酒也許也還能喝到2005年的Dupeuble Beaujolais。

SOCYLJ  (Nov 21, 07)
好險我還沒買,嘻嘻!
有不錯的請告知

A Kwang+Isabel  (Nov 17, 07)
我們今天也去BOTTLE KING買了同一瓶
9.99大洋
還沒喝
現在才看到這篇真是晴天霹靂...

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