五花肉，梅乾菜，蔥、薑、蒜、辣椒，滷包，醬油，可樂，冰糖

1、五花肉用黃酒醃15分鐘（醃出的汁要倒掉，會腥）。梅乾菜泡水把沙洗乾淨，瀝乾備用。

2、肉冷水下鍋加薑片煮開

3、肉撈出塗醬油。

4、塗油，air fryer 390。炸15分鐘。Sauté faction

5、肉拿出來，用炸出來的油，爆香蔥薑蒜辣椒。

6、加入梅乾菜一起炒，再加醬油（不要太多，梅乾菜會鹹），可樂，

冰糖，鹽，及step 2煮出的湯（過濾過），滷包，煮20分鐘。（嘗一下

味道。Sauté faction

7、加入肉滷30分鐘。撈出肉，涼後切約一公分厚的片。一層肉、一層

梅乾菜。最後把汁倒入，蒸兩個小時。