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| Val (Dec 19, 08) | |||
| 我們只自己做過一兩次fondue，覺得不太成功。我們做的cheese鍋不如預期的好吃，我猜是因為我們對cheese的知識太缺乏，沒找到適合的種類。我猜想應該要找味道不要太強的，也許乳味多些，甚至帶點甜的尾韻會比較好，我們做的帶有微苦的尾韻，不知是cheese還是白葡萄酒造成的。 巧克力鍋也做過，用的巧克力應該是品質相當好的，但我也是不特別喜歡，不知道是不是因為用的葡萄酒是同天開來做cheese鍋用的chardonnay所造成的。我在猜如果用比較甜一點的葡萄酒（像德國的 riesling ）或是加點糖也許會比較好。 我們沒做過油炸鍋，但是用雞高湯加一些紅酒做過魚肉和雞肉牛肉的版本。雖然很好吃，但性質和中式火鍋涮肉太類似了。 我建議去網路找那種寫明白了要用什麼品種的cheese和葡萄酒的食譜，然後想辦法找到同樣的品種來做。我對歐洲菜系的經驗是除了食材的品質之外，食譜裏用的酒基本上決定了一道菜的味道。 | |||
| (Dec 18, 08) | |||
| 我對ND來的人有敬意. 系上有個老師是ND來MN唸大學然後就留下來. 他當初來唸大學時,家裡的人問他說: 你該不會是爲了避寒才找這個理由去twin cities的吧?! 話說我們前幾天-30F, Duluth當時是 -42F. ND也差不多. 只有跟他們比起來, 這裡還算適合人居 XD 不是我的定義了不起,而是阿Q. 不這樣定義, 一年有7~8個月的冬天,會得憂鬱症. 這樣的定義下,一年才會有四季,冬天也才"只有"三個月.... ps/今天打算來試試看fondue. 不知道你們有試過的經驗可以分享的嗎? | |||
| Val (Dec 18, 08) | |||
| 我覺得你對冬天的定義真是太了不起了！ 前幾天聽新聞，有一段剛好也是講冬天，提到North Dakota，我忘了到底多冷了，不過訪問了一個North Dakota的電線工人，他的工作是整年都在室外，而且還不能戴手套。 | |||
| (Dec 17, 08) | |||
| new experience.... http://ggsadventure.spaces.live.com/blog/cns!FA425984736F0D02!2970.entry | |||
| 葉佳慶 (Mar 27, 08) | |||
| 我在St. Cloud待了6年多念完大學，看到你們的留言讓我好懷念以前的生活。現在在台灣工作，好想到MN住上一年.... | |||
| bigdogg (May 13, 07) | |||
| minnesota is great for outdoor. remember to visit lake superior and also gooseberry fall . | |||
| suzy (Mar 2, 07) | |||
| 今天竟然放暴風雪假耶 數十年一見 哈 詳見敝人網頁囉 http://ggsadventure.spaces.live.com/?lc=1028 | |||
| suzy (Feb 4, 07) | |||
| 其實到這週末為止都蠻有趣的 至少是以前住在南邊的我不曾體驗過的 從來沒想到天氣會是生活中這麼大的一部分 這週末開始最高溫都是華氏負的, 又得出門, wind chill來曾經達到 - 32F, 這實在就不大有去了 話說回來 我看weather channel, 這幾天的record high 都是2005年, record low在1996年, 這樣子今年(2006年底開始算)的冬天還不算冷啊 真是.... ps/今天剛好上來找MN, MI兩州的那兩個國家公園打算暑假去.....發現新地圖,看來還不大習慣... | |||
| suzy (Feb 4, 07) | |||
| megusa (Feb 1, 07) | |||
| MN今年冬天算暖的了，不過聽氣象預報後天可能會到華氏零下25度 我覺得MN一年四季都很有特色，尤其是秋天，真的很美 前幾年工作忙，只有到Duluth附近一趟；今年夏天打算到邊界那邊去玩，到時候分享給大家囉 | |||
| Valhalla (Jan 31, 07) | |||
| suzy, 真是太有趣了！不過我猜住那兒的人大概一點都不覺得有趣吧！ 今年天氣很離譜，前兩個星期DC很熱，有好幾天溫度高到華氏六十多度，有些地方的櫻花因為搞不清楚情況，竟然含苞待放！最近比較正常些，這幾天早上大概都只有二十多度，雖然比不上貴寶地那麼驚人，但也讓我們深切感到冬天的威力。 | |||
| suzy (Jan 31, 07) | |||
| more findings about winter in MN can be found at my blog.... record low in my personal experience now is -14F.......damn cold | |||
| suzy (Dec 11, 06) | |||
| I post a short blog on my web about my experience on walking "on" the lake and the joke I made (http://ggsadventure.spaces.live.com/?_c02_owner=1) | |||
| suzy (Dec 10, 06) | |||
| 新發現 ! 湖面已完全結冰成了滑冰和冰釣的去處 原來這裡的人是這樣過冬的 | |||
| suzy (Dec 6, 06) | |||
| 嗯 這裡的駕照其中一類是駕駛snow mobile 最好的方法應該是, 冬天住AZ, 夏天住MN, 而我今年卻不幸的夏天在AZ冬天在MN...... 夏天再漂亮 只有1,2個月吧! 再怎麼算, 我都覺得為了2個月美景忍受6個月寒冬不划算. 最不划算的,我想是因為這裡冷慣了,所以從來沒有因為大風雪而停課或不上班的. 昨天朋友還很驕傲跟我說, Twin Cities的機場幾乎不關閉, 因為我們有最好的除雪設備........泣 | |||
| 瓦哈拉 (Dec 5, 06) | |||
| 華氏零下．．．Must be damn cold! 住北邊的人過冬天的方法真的跟南方人不太一樣，記得去Voyageurs NP時看到路上的交通號誌畫了輛雪橇，還大驚小怪猜了老半天。真的很難想像你們是怎麼過冬天的。 Minnesota夏天很漂亮，我們去Dakota那趟旅行橫越了Minnesota，沒名字的湖都漂亮得不像話。不過冬天大概不太適合像我這樣的人生活吧！ 說到牛排，我至今仍覺得紐約市的Peter Luger's無人能及。有人說Morton's的最好，等我哪天痛下決心去DC的分店吃過之後再來說嘴一番。 | |||
| suzy (Dec 3, 06) | |||
| 來到明州四月有餘 我已經分別住了Minneapolis和St. Paul ( 不是有趣的經驗, 是不得已) 卻還沒去吃過你說的那家餐廳, 真是慚愧. 不過我倒是知道華氏零下的滋味了.... | |||
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